适宜和禁忌
适宜：爱美人士、上班族、肥胖症患者爱美人士宜食用，铁观音中富含维生素C、维生素E，这些维生素可防止不饱和脂肪酸过度氧化，从而抗衰老。
学生、上班族宜食用，铁观音有清肝明目和提神益脑的作用，非常适合经常看书、写作业、对电脑的人群饮用。
肥胖症患者宜食用，铁观音含有膳食纤维、茶多酚，都是减肥消脂的有效成分。
禁忌：贫血、胃肠功能较差者胃肠功能差者，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，铁观音会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病，因此不宜多喝。
贫血患者不宜喝铁观音，铁观音中含有大量的鞣酸，而鞣酸可与体内的铁元素相结合形成不溶性盐，从而影响铁的吸收。
母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。
孕妇喝茶很容易引起缺铁性贫血，且茶叶中的咖啡因对心率有很强的刺激作用，如果孕妇长期饮用浓茶，对于妈妈和胎儿来说都有较大的影响，特别是会影响胎儿的正常发育。
婴幼儿应谨慎食用。
铁观音茶中含有的成分，会使婴幼儿过度兴奋，而使心跳加快、小便次数增多，并引起失眠。
保存方法
铁观音可用锡罐，或双层盖的铁皮罐，将铁观音用纸包好，或直接装入罐，尽量摇紧装足，不留空隙，减少罐内空气，以有利于保持茶叶的品质。装好后，盖好双层盖，盖日缝用胶纸紧封。罐外再套两层尼龙袋，并紧扎袋口，将罐茶贮于冰箱内或干燥器内。
温馨提示
酒后不宜喝铁观音，酒后喝浓茶会加重对人心脏负担；其次，酒后喝茶会使酒精中有毒的物质醛尚未全面分解就从肾脏排出，对肾脏具有很大的刺激性。